Et skarpt knivsæt bestående af santokukniven G-46, kokkekniven GS-3 og urtekniven GS-38. Santoku er en japansk knivmodel, der har mange ligheder med en klassisk kokkekniv. Du kan bruge kniven til at skære, hakke og skære de fleste ingredienser i tern. Når du synes, at santokukniven er for stor, er den lille kokkekniv et godt valg. Du kan bruge den til at hakke løg, chili, krydderurter eller mindre rodfrugter og frugter. Skrælleren er bedst egnet til opgaver, der kræver præcision, som f.eks. at skrælle frugt og grøntsager.