Tilbered dine ingredienser til præcis den temperatur, du ønsker, med en sous vide. Dette er, hvad det betyder at tilberede noget sous vide. Udtrykket kommer fra Frankrig og betyder ganske enkelt "i vakuum". For at tilberede noget som dette skal du først pakke dine ingredienser i et vakuum, derefter placere pakken i et vandbad og starte din sous vide-stav. Så kan du nyde en lækker middag med ingredienser, der er lavet med præcision.
